Assistant Kitchen Manager - Supermall Karawaci, Tangerang
PT Selera Nikmat Nusantara, sebuah perusahaan kuliner yang berdedikasi untuk menyediakan pengalaman makan yang luar biasa di Supermall Karawaci, Tangerang, sedang mencari Assistant Kitchen Manager yang dinamis dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Ini adalah kesempatan yang luar biasa bagi seorang profesional kuliner untuk melangkah lebih jauh dalam karirnya.
Sebagai Assistant Kitchen Manager di PT Selera Nikmat Nusantara, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur dengan efisien, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan bekerja sama dengan tim untuk mencapai target penjualan. Anda akan menggunakan perangkat lunak manajemen dapur seperti SAP atau Oracle untuk memantau inventaris dan memastikan stok selalu mencukupi. Dengan pengalaman 3-5 tahun dalam peran serupa, Anda akan membawa keahlian Anda dalam manajemen tim dan pemenuhan standar keamanan makanan untuk meningkatkan operasional dapur kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
- Mengawasi tim dapur dan memastikan mereka bekerja sesuai dengan standar operasional.
- Menggunakan perangkat lunak manajemen dapur seperti SAP atau Oracle untuk memantau inventaris dan memastikan stok selalu mencukupi.
- Mengembangkan dan menerapkan prosedur keamanan makanan untuk memastikan kepatuhan dengan regulasi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah untuk meningkatkan keuntungan operasional.
- Melaporkan secara berkala kepada Kitchen Manager tentang kinerja dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.
- Melatih dan mengembangkan kemampuan tim dapur untuk meningkatkan kualitas produk.
- Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan siap digunakan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Assistant Kitchen Manager atau peran serupa di industri kuliner.
- Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana dalam bidang Makanan dan Minuman, Manajemen, atau bidang terkait.
- Sertifikasi dalam manajemen dapur atau keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.
- Penguasaan perangkat lunak manajemen dapur seperti SAP atau Oracle.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
- Keterampilan analitis untuk memantau kinerja dapur dan memberikan rekomendasi perbaikan.
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kepatuhan dengan standar operasional.
- Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan bertekanan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang